Erweiterung einer Brotbäckerei in Berlin-Friedrichshain um einen Straßenverkauf von belegten Brotstullen – Planung LP1-8

Wiederkehr des klassischen Straßenverkaufs aus einem Fenster heraus. Das vorhandene Kunststofffenster wurde durch ein Holzschiebefenster aus Eiche ersetzt. Das Schiebefenster funktioniert analog einer Schultafel mit Ausgleichsgewichten und wird über ein integriertes Seilzugsystem nach oben geschoben. Im Schiebefenster sind neben den Gewichten Schubladen für das  Kassensystem und Abstellmöglichkeiten in den seitlichen Leibungen integriert. Straßenseitig wird im Betrieb ein Tresenelement aus Eiche als Ablagemöglichkeit für die frisch zubereiteten Stullen sowie als Fassadenschutz eingehangen. Für die Zubereitung der Stullen wurde zudem der ehemalige Nebenraum umstrukturiert und um einen Abstellraum erweitert.